Em 2025, as famílias brasileiras podem esperar um alívio no peso dos alimentos em seus orçamentos. As previsões indicam uma desaceleração na inflação alimentar, embora os preços ainda devam permanecer altos. A expectativa é que a inflação dos alimentos fique em torno de 6%, enquanto o Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) deve alcançar cerca de 5%, segundo a Secretaria de Política Econômica (SPE) do Ministério da Fazenda.
Mesmo com a inflação geral se mantendo estável, ainda distante da meta de 3% com tolerância até 4,5%, há uma expectativa de desaceleração nos preços dos alimentos. Isso se deve, em parte, a um arrefecimento nos preços de carnes e alimentos in natura, que foram fortemente impactados por eventos climáticos extremos no ano anterior.
Quais são as expectativas para os preços dos alimentos em 2025?
A expectativa é de que alguns produtos possam apresentar redução de preços em 2025, como óleo de soja e leite, devido ao aumento da produção e à melhora nas condições de oferta. Por outro lado, itens como café e laranja podem continuar com preços elevados, influenciados por fatores como exportações aquecidas e desafios específicos em suas cadeias produtivas.
A conjuntura mais otimista para o preço dos alimentos ao longo deste ano se soma aos possíveis impactos de tarifas impostas sobre importações brasileiras pelo presidente dos Estados Unidos, Donald Trump. A política tarifária pode levar a um redirecionamento da produção para o mercado interno, aumentando a oferta e reduzindo os preços domésticos desses itens.
Quais são as estratégias para enfrentar a inflação dos alimentos?
A inflação dos alimentos se tornou um dos principais focos de preocupação do governo. O presidente Luiz Inácio Lula da Silva já deu diversas declarações sobre o impacto que a alimentação vem tendo no custo de vida da população. Um estudo do Centro de Liderança Pública (CLP) analisou cinco principais estratégias para enfrentar a alta dos alimentos, destacando os prós e contras de cada uma, como controle direto de preços, subsídios tributários, controle de estoque, políticas comerciais e transferência de renda.