Nos últimos meses, o preço dos ovos no Espírito Santo tem registrado um aumento significativo, refletindo uma tendência observada em todo o Brasil. Esse fenômeno tem impactado tanto os produtores quanto os consumidores finais, gerando preocupações sobre a estabilidade do mercado de proteínas. Segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), espera-se que os preços se estabilizem após o período da quaresma, quando o consumo de diversas proteínas retorna aos níveis normais.
Especialistas apontam que a alta nos preços é resultado de uma combinação de fatores, incluindo a menor oferta de ovos no mercado interno e o aumento da demanda. As condições climáticas, como o calor excessivo, também têm contribuído para a redução na produção. Em algumas cidades do Espírito Santo, o preço da dúzia de ovos brancos e vermelhos tem atingido valores históricos, com a Ceasa registrando preços de até R$ 10 para ovos vermelhos.
Por que os Preços dos Ovos Estão Subindo?
O aumento dos preços dos ovos no Espírito Santo pode ser atribuído a diversos fatores. Entre eles, destaca-se o aumento do custo de outras proteínas, como a carne bovina, que leva os consumidores a buscar alternativas mais acessíveis, como os ovos. Além disso, a produção de ovos é afetada pelas condições climáticas, com as galinhas produzindo menos durante o verão.
Outro fator relevante é a proximidade da quaresma, período em que o consumo de ovos tende a aumentar. Segundo Nélio Hand, diretor-executivo da Associação dos Avicultores do Estado do Espírito Santo (Aves), a combinação desses fatores leva a um aumento expressivo nos preços, que já alcançam 40% em algumas regiões do país.
Qual é o Impacto no Espírito Santo?
O Espírito Santo tem se destacado como uma das regiões com maior aumento nos preços dos ovos. Santa Maria de Jetibá, por exemplo, é um dos principais produtores de ovos do país e registra os maiores preços médios para ovos vermelhos. A caixa com 30 dúzias de ovos vermelhos, por exemplo, tem sido vendida por R$ 264,21, o maior preço do país.