Nos últimos meses, os preços dos ovos nos Estados Unidos subiram significativamente, devido a um surto de gripe aviária que afetou várias regiões do país. Este fenômeno levou ao abate de milhares de galinhas, causando um forte impacto no fornecimento desse produto. Como resultado, ocorreram situações inusitadas, como roubos de ovos, aumento de preços nos restaurantes e restrições na quantidade de caixas vendidas por cliente nos supermercados.
O aumento dos preços dos ovos superou notavelmente o incremento de outros itens alimentícios básicos nas mesas americanas. Segundo o índice de preços ao consumidor dos EUA (CPI), a inflação dos ovos foi de 65% em 2024. No último mês de dezembro, o preço de uma dúzia de ovos era de aproximadamente US$ 4,15, um salto em relação aos US$ 2,50 do ano anterior. Em comparação, outros produtos alimentícios apresentaram aumentos bem mais modestos.
Quais são os fatores por trás do aumento do preço dos ovos?
O principal fator que leva ao aumento dos preços dos ovos é o surto de gripe aviária, que resultou na morte de milhões de galinhas. Esse fenômeno se intensificou nos meses de novembro e dezembro, quando o vírus foi responsável pela morte de cerca de 17,2 milhões de galinhas. Espera-se que os preços continuem a subir, com previsões de um aumento de 20% em 2025, conforme relatado pelo Departamento de Agricultura dos EUA (USDA).
Enquanto alguns estados conseguiram escapar do impacto completo dos surtos no ano passado, muitos enfrentam agora um ressurgimento do vírus. A CEO do American Egg Board, Emily Metz, destacou que a demanda por ovos permanece alta, especialmente durante os feriados, o que intensifica ainda mais a pressão nos preços.
O preço do ovo vai aumentar no Brasil?
Na manhã de hoje, segunda-feira (10), o do café arábica subiu para US$ 4,10/lp. Isso significa que, para o Brasil, o produto final irá subir ainda mais de valor, pesando no bolso dos brasileiros, assim como outros produtos no mercado. Entretanto, a atual ‘crise do ovo’ estadunidense, a princípio, não deve deixar o produto mais caro aqui no país.